一、GB 4806.4-2016 是什么
GB 4806.4-2016 是中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2016年10 月19日发布，2017 年 4 月 19 日实施的一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 陶瓷制品》。该标准整合替代了 GB 13121-1991《陶瓷食具容器卫生标准》、GB 14147-1993《陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限》、GB 8058-2003《陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法》、GB 12651-2003《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》中的对应指标，对食品接触用陶瓷制品的安全要求进行了统一规范。
二、适用于哪些产品
本标准适用于食品接触用陶瓷制品，具体涵盖以下几类：
扁平制品：从制品口沿水平面至其内部水平面的深度小于或等于25mm 的制品，比如常见的餐盘、碟子等。
贮存罐：容积大于或等于 3L 的空心制品，像一些大容量的陶瓷储物罐。
空心制品：从制品口沿水平面至其内部水平面的深度大于25mm的制品。
大空心制品：容积大于或等于1.1L且小于3L的空心制品，例如较大号的汤碗。
小空心制品（杯类除外）：容积小于1.1L的空心制品。
杯类：日常用于盛放水或饮料的空心制品，如陶瓷茶杯、咖啡杯等。
烹饪器皿：用于加热制备食品的制品，像某些陶瓷炖锅。
标准不适用于装饰性陶瓷或不直接接触食品的陶瓷制品。
三、有哪些标准和测试项目
1.基本要求：食品接触用陶瓷制品应符合 GB 4806.1 的规定，该标准是食品接触材料及制品的通用安全要求，对产品的原料、添加剂、生产过程等方面提出了基本规范。
2.技术要求
原料要求：陶瓷制品原料应符合 GB 4806.1 的规定，确保原料安全，从源头控制可能对食品造成污染的因素。
感官要求：产品不应有炸釉、磕碰、裂穿和渗漏等缺陷；色泽应均匀，表面光洁，图案完整，不存在色差或变形问题；对于上釉制品，釉彩需均匀，装饰无脱落现象。
理化指标：主要关注铅、镉迁移量。不同类型的陶瓷制品，铅、镉迁移限量要求不同。例如，杯类制品铅迁移量≤0.5mg/L，镉迁移量≤0.25mg/L 。其他类型制品如扁平制品、空心制品等也都有各自对应的明确限量值 。通过使用 4% 乙酸溶液作为食品模拟液，按照标准规定的时间和温度条件进行浸泡，来测试铅、镉的迁移量。
3.迁移试验基本要求：明确了迁移试验条件，针对不同类型的陶瓷制品和不同的使用场景（如是否加热、接触时间等），规定了差异化的测试条件，使检测更贴合实际使用情况，确保检测结果准确反映产品安全性。
4.标签标识：产品需提供清晰的标识信息，包括产品名称、材质、生产者和经销者的名称、地址和联系方式、生产日期等。若产品含有铅、镉等重金属，必须在标签上注明 “含有铅、镉，使用时请注意” 等警示说明；还需明确标注产品的适用温度范围，避免因不当使用导致产品损坏或释放有害物质。
四、哪些引起超标风险
1.原料问题：若生产陶瓷制品所选用的原料本身含有较高含量的铅、镉等重金属杂质，在后续加工过程中又未能有效去除，就容易导致产品重金属迁移量超标。例如一些劣质的陶土或釉料可能重金属含量过高。
2.生产工艺不当：烧制温度和时间控制不佳。如果烧制温度过低或时间过短，釉料中的重金属可能无法充分固化在陶瓷内部结构中，在使用过程中就容易迁移到食品中。以釉上彩工艺为例，若彩烧温度没有达到要求，颜料中的铅、镉等就容易在日后使用时溶出。
3.装饰材料使用不当：部分陶瓷制品为追求美观，过度使用含重金属的装饰材料，如一些色彩鲜艳的颜料。若这些装饰材料不符合相关安全标准，会大大增加产品重金属超标的风险。
如果不幸出现检测超标情况，我们会提供以下解决方案：
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五、送检流程
1.选择检测机构：选择具备CMA（计量认证）和CNAS（中国合格评定国家认可委员会认可）资质的检测机构。
2.准备样品：根据检测机构的要求，准备足够数量的样品。一般同批次需提供 3-5 件样品，且样品应为同一型号、同一规格、同一批次的产品。要注意将扁平制品（如碗、碟）和空心制品（如深碗、杯）分开，釉下彩和釉上彩制品也需分别提供样品。
3.填写送检单：向检测机构索取送检单，详细填写样品信息，包括产品名称、型号规格、生产批次、生产厂家、材质类型等，注明检测依据为GB4806.4-2016以及具体的检测项目要求。
4.送样或寄样：将准备好的样品和填写完整的送检单一并送至检测机构，也可根据检测机构的要求选择邮寄样品。
5.实验室检测：检测机构收到样品后，会按照GB4806.4-2016的规定进行检测。通常使用4%乙酸溶液（体积分数）作为模拟液，常温使用的制品在22℃下浸泡24 小时，可微波制品则在100℃下浸泡15 分钟，对浸泡液进行分析，测定重金属迁移量等指标。
六、检测的周期
一般情况下，常规的陶瓷制品按照GB 4806.4-2016标准进行检测，检测周期在4个工作日左右。