这里培训中国牛肉火锅技术 秘制配方全教
牛肉火锅一般为单人火锅，也可作为多人火锅。牛肉肉汁鲜美，所使用的汤经过多次炖煮，按照个人的喜好，依次放入配上牛肉卷、牛肉片、蔬菜的涮食，非常适合现代的养生观念。牛肉的蛋白质含量高，因牛的品种、产地、饲养方式略有差别，但都在20以上，比猪肉、羊肉高。牛肉的蛋白质不只含大，还质星高,它由人体必需的8种氨基酸组成，且组成比例均衡，因此，人摄食后几乎能被吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10左右。 牛肉是含有矿物质和B族维生素比较多的一种肉食,矿物质钾、锌、镁、铁的含丰富。开个火锅店是不错的选择,很多想要投资的朋友都有疑问，开家小火锅店需要多少资金?开家小型火锅店需要什么前期准备工作?
名食园牛肉火锅培训流程:
1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
2、牛肉火锅底料的配制及熬制方法。
3、牛肉火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
4、牛肉火锅的经营模式和方法。
5、设备器具采购途径和要求。
6、各种调料的认识及采购信息;
7、店面选址及经营管理技巧。
吃火锅怎么能少的了牛肉卷，名食园推出的牛肉火锅，以其独特的配方、严格的出品、优美的环境和热情周到的服务赢得了广大顾客的赞誉。火锅，这一传统美食随着人们饮食要求的提高，推动了食材、底料等各个方面不断改良和创新，也对火锅家具提出了更高的要求。从在桌面掏洞配和底部燃气灶，到普通餐桌配合桌面独立电磁炉，从不见明火的下沉式火锅桌，到内置电磁炉的镶嵌式火锅桌，火锅家具无疑正越来越趋向功能化、专 业化与更精 确的细分。而近年来亚华推出的隐形火锅桌，更将这一趋势推向了极 致。