这里培训中国碳火牛蛙火锅技术 秘制配方全教
名食园牛蛙火锅，采用腌料对食材进行初步腌制、按摩入味，味入骨髓。先炖后煮两重加热技术，更好锁住肉汁，口感与味道并存。名食园牛蛙火锅与传统烤牛蛙大有不同，不光吃蛙还能享用美味鱼头与多种菜品，无论肉类、海鲜、蔬菜都能涮烤。混搭，潮流新卖点! 近年来，这一特色美食从四川开始攻占大街小巷。因其特殊的麻、辣、嫩、鲜口感，征服越来越多的消费者。名食园牛蛙火锅选用养殖美蛙和花鲢鱼头，配以：辣椒、花椒、葱、蒜、米酒、滋补药材等多种调料。采用"冷锅"的烹饪方式，先吃后涮，多重享受。新鲜美食不忘健康，荤素搭配合理，市场营销全面，烹饪方式科学、营养不流失、不蒸发，真正为食客的身体考虑。
作为重庆人来说，牛蛙火锅是我们为常见一种美味火锅，是非常让人喜欢的，因此受各位网友的强烈要求，今 天做一次庆牛蛙火锅制作分享，希望各位朋友喜欢!牛蛙火锅源于四川，大家都知道川菜的特点是麻辣，所以香辣牛蛙火锅变成了一道很有名的菜。主要的食材就是牛蛙，口味主打是麻辣。下面简单介绍一下香辣牛蛙火锅的原料特色及其制作流程。香辣牛蛙火锅以麻辣为主打口味，牛蛙口感嫩滑。
中国名食园餐饮培训学校传授百余种中华名小吃及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。在名食园学习回去成功开店经营的全国各地学员比比皆是，我们名食园传授的特色风味小吃有百余种，所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处。这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、以及到国外弘扬中国食文化，创业致富的明智之选；是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。
牛蛙火锅技术培训的内容：
1、火锅店一般情况下用的设备器具的购买与运用
2、经营火锅成功者讲解关于投资预算及分析风险回避以及他们的立足根本：火锅店经营方法与管理
3、牛蛙火锅主料选用、配料调制及选材配置，高端香辣虾的加工处理方法。
4、牛蛙火锅制作工艺精 确流程，全面制作技巧的详细讲解!(有课程记录，方便课后学习)
5、每位学员亲自实操牛蛙火锅的全程制作。
6、(火锅底料秘方传授)牛蛙火锅底料的秘方与高 级火锅底料熬制法门!