果蔬酵素饮品在生产过程中，除菌和除杂是关键步骤，直接影响产品的质量和安全性。错流膜过滤技术作为一种高效的物理过滤方法，能够在常温下实现酵素饮品的除菌和除杂，确保产品的澄明度、纯度和口感。
膜分离技术的优势
1、高效除菌：膜分离技术可以有效去除酵素原液中的微生物，除菌率可达99%以上，确保产品符合卫生标准。
2、去除杂质：通过不同孔径的膜，可以有效去除酵素原液中的不溶性固体杂质（如果实残渣、胶体、纤维等）以及可溶性大分子杂质（如杂蛋白等）。
3、保持活性成分：膜分离技术在常温下进行，避免了高温对酵素中活性成分的破坏，确保酵素的生物活性。
4、提高产品稳定性：经过膜分离处理的酵素饮品澄明度高，久置不易产生沉淀或浑浊，提升了产品的感官品质和市场竞争力
技术咨询与服务
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