3、酱香型白酒更适应长期存放。
酱香型白酒的特殊特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。
据20世纪70年代的调查，在美国每年死于饮酒的人数超过20万人，这个数字几乎是全部死亡人数的8％，在澳大利亚“酗酒成癖的风气正在迅速成为整个澳大利亚的一场恶梦”，在法国只有5000万多一点的人口，但酗酒的人数却达五六百万，对此前德斯坦说，法国的酒精中毒是“严重和令人担心的社会灾难”，“是重要的社会瘟疫”，在前苏联嗜酒的滥饮之风严重地影响到社会生产率的提高，前苏联科学院士谢鲁林说：“如果每个人都神智清醒地来上班工作，并且一直保持清醒，生产率就将提高百分之十那么多。
4、米香型
另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较少见。
夫豢豕为酒，非以为祸也，而狱讼益繁，则酒之流生祸也，是故先王因为酒礼。
壹献之礼，宾主百拜，终日饮酒而不得醉焉，此先王之所以备酒祸也。
故酒食者所以合欢也…… 《礼记 乡饮酒义》引孔子的话亦说：“贵贱明，隆杀辨，和乐而不流，弟长而无遗、安燕而不乱，此五行者，足以正身安国矣，彼国安而天下安。
故日：吾观于乡而知王道之易易也。
”的确，酒礼作为封建社会饮酒活动的道德规范和行为准则，长期以来对中华民族饮酒心理素质的修养起了重要作用。
2、按酒精含量
按香型分类，白酒又可分出十余种，包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
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