”([美]柏忠言编《西方社会病》)由此可见酗酒问题的严重性。
因而许多国家都设立了戒酒委员会，以期用规劝和教育方式来减轻酒害，然而多年来收效甚微。
不久前，有位友人到工作了一段时间后，返国时曾提出这样一个问题，人喜爱饮酒的历史特别久远，而现在不论是城市还是乡村，在大大小小的烟酒食品商店，都可看到琳琅满目、品种繁多的酒，并且高浓度的酒占了相当大的比重，
生产工艺对于这些***的白酒厂商来说，他们都知道什么样的生产工艺才更有助于提升白酒的品质，所以在选择白酒代加工厂家的时候，就必须要通过这样的方法来判断这些厂家能不能生产出高质量的白酒，所生产出来的白酒质量能否达到你的需求，所以在与这些厂家合作的时候，一定要先看一下他们的生产工艺如何，也就是说他们所采用的是哪一套生产工艺，一定要选择那些生产工艺较为先进，且能够保证白酒质量的厂家，这样才能够避免自己的品牌信誉与口碑受到影响。
（2）中度酒。
中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。
许多喜欢喝白酒的人都应该发现了这样一种现象，现在在喝酒的时候会经常看到各种各样的定制白酒，这些白酒大多都是在白酒企业定制过程当中生产出来的，通过定制白酒能够让企业的品牌信息以及产品信息推广出去，并且还能够使企业的形象变得更加高大，而目前来说，越来越多的企业都会通过这种方式来定制白酒，所以从目前的发展状况来看，白酒企业定制的业务量肯定会越来越大，所以白酒定制的规模也会越来越大，这是他未来的发展趋势。
二、酒的分类
1、酒精
哪些白酒适合收藏？
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