酱卤羊蹄培训 长沙酱卤技术培训班

酱卤羊蹄培训 长沙酱卤技术培训班

    酱卤羊蹄，采用全国正  宗古法烹饪工艺，结合太极五行养生之精髓来精心烹制各种美食。不得不提的是，酱卤羊蹄与传统美食有所不同，在制作时所有肉质食材都经过古坛的腌制，所有料包都是根据五行相生之道配比而成，将食材充分入味，肉质鲜美。百年老卤的炖煮更是让食材的营养价值发挥到了。

　　曾食坊酱卤羊蹄实操培训：

　　1、师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

　　2、熟悉卤水配方中几十种专用香料的识别与市场选料

　　3、卤水制作秘方(熬制，料包用量等)和操作方法

　　4、学习卤羊蹄的时间掌握及调味配方

　　5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理

　　6、学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项

曾食坊厨师培训学校面向全国招生 ：

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