5-羟基烟酸

性质：
5-羟基烟酸是白色结晶性粉末，可溶于水。它具有一种稍微酸性的味道，易受光分解，加热时会发生分解。

用途： 它是维生素B3的重要来源，能够参与多种生物化学反应，维持机体的正常运作。

它可以预防和治疗糙皮病（一种维生素B3缺乏引起的皮肤病），并用于防治酒精性脂肪肝等疾病。