四川
第四:香
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当然另外一种说法表明的是,当初的冒菜的起源是来自于汉朝末期,尤其是三国时期。在那个年代,人们也是经常的开采一些井中的盐,不仅将盐作为食用的调料,同时那个时候人们的饮食习惯也是开始逐步的形成。在东汉末年的时候,那个年代由于经常的征战,所以各种当中也是出现了非常多的,士兵们不仅没有食欲,而且不经常吃饭,他们的抵抗力就会变得越来越弱下。因此当时的军医为了防止这些继续的蔓延,并且起到一种的效果,后来就命令当中的伙夫经常在饭菜中加上一些中药,这样这些食物不仅能够起到预防并且的作用,同时又有着一种独特的香味儿,因此达到了调味的目的。因为一次用餐能尝了许多菜,胃感十足,菜品很鲜、肉质很嫩,红油很香,地地道道的成都市井火锅。
其实串串也是火锅的一种,但是和火锅的吃法与做法都有很大的不同。所谓串串,当然是要穿起来吃的,人们可以将自己喜欢的各种食物,不管是肉的还是素的都可以放在一锅汤汁里面,将喜欢的菜品做成一串一串的样子。吃的时候可以加上自己喜欢的油碟或者醋水一起吃。目前这道属于成都的特色已经被引入了各个地区,成为四川人民和各个省份人们喜欢的一种食物。
6、养身健体:由于用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于治感冒有一定的,可祛风湿,特别是含营养较高的食品。
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