卤味火锅教学 卤味火锅技术培训
卤火锅的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅关键的一环。原汤的好坏，关系到火锅的成败。汤卤火锅的品种较多，原汤也各有差别，但基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出上等原汤。
卤味火锅培训内容
1.食材选择，辨别
2.前期初加工、处理方法
3.水、食材配比及熬制时间、方法
4.成本核算，售价指导
5.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业
6.一对一教学，包教包会，学会为止
红星鹏飞培训优势
1、名师指导
名师手把手教学，把控每一个细节，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到的早餐制作技术！
2、口味出众
选上等食材，传承独特配方，令食客流连忘返，美味效应不愁客源！
3、健康理念
制作虽繁不偷工，食材虽贵不减料。不仅在口味上下足功夫，在食材选择上严格把关，绝不采用任何非法添加剂。让美味与健康并重！
4、实战培训
理论培训与店面实战操作相结合。对所有学员都提供开店、选址布局、装修等多方位指导，结业即开业！
5、强大支持
教学技术毫无保留，现场品尝，实体操作，不限制学习时间，学会为止。一次性收费，免费提供技术支持。让您开店创业无后顾之忧！