甜味剂 ： 糖精钠、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等。
防腐剂 ： 苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯等。
抗氧化剂 ： 没食子酸丙酯(PG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚 (TBHQ)等。
漂白剂 ： 亚硫酸盐、二氧化硫等。
有机酸 ： 草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸（蚁酸）、乳酸、乙酸（醋酸）、丁二酸。
色素 ： 合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等。
天然色素：姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等。
增稠剂 ： 明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶 、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧甲基纤维素钠、淀粉磷酸酯钠、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）。
乳化剂 ： 脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。
保湿剂 ： 三聚磷酸盐、多聚磷酸盐。
理化指标：颜色、气味、pH值、纯度、澄清度、含量均匀度、杂质、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、溶解度、熔点测定、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量。
微生物指标：细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等。
重金属及微量元素指标：铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等。
GB 11958-1989 食品添加剂 肉桂油
GB 10355-2006 食品添加剂 乳化香精
GB 1905-2000 食品添加剂 山梨酸
GB/T 8967-2007 谷氨酸钠（味精）
GB 29213-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硝 酸钾
GB 28305-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钾
GB 29207-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁
GB 29213-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硝 酸钾
GB 29220-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯
GB 28353-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 茴香醇
GB 28347-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂酸
GB 28316-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红
GB 28315-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 紫草红
GB 28313-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄皮红
GB 28312-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰茄红
GB 28311-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝
GB 28305-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钾
GB 8821-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素
GB 6227.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄
GB 4481.1-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄
GB 25587-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸镁
GB 25578-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 滑石粉
GB 25537-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钠（溶液）
GB 15571-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙
GB 15570-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸
GB 14758-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 咖啡因
GB 14750-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A