葡萄酒检测哪里能做?葡萄酒检测项目和标准有哪些?葡萄酒重金属检测如何收费?葡萄酒检测多久出报告?佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类葡萄酒检测服务,项目包括微量元素检测,添加剂,重金属,微生物,农药残留检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的葡萄酒检测报告。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。按照我国*新的葡萄酒标准GB规定,葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
一、按酒的颜色分类:1.白葡萄酒 : 用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2.红葡萄酒 : 采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3.桃红葡萄酒 : 用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
1.干葡萄酒 : 含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2.半干葡萄酒 : 含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。
3.半甜葡萄酒 : 含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4.甜葡萄酒 : 含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。
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《葡萄酒》(GB/T )中规定甲醇含量:红葡萄酒小于等于400mg/L 。 白葡萄酒小于等于250mg/L 。 桃红葡萄酒小于等于250mg/L。
酒精度:大部分葡萄酒酒精度在8%~15%vol之间。《葡萄酒》(GB/T )中规定酒精度的实测值与标签标示值不得超过±1.0%vol。
GB/T 《葡萄酒》
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