民以食为天， 食以安为先，食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。近年来，食品安全事件层出不穷，在解决这些问题里，食品安全溯源系统起到很大作用。
食品安全溯源体系的建立由政府主导推动，通过产品产业链上的各方参与来实现。其中主要包括：加工产品的生产基地、食品加工企业、流通企业、零售企业、终的消费者。食品安全溯源体系的建立依托于物联网相关的信息技术，具体是通过开发出食品溯源专用的各类硬件设备应用于参与市场的各方并且进行联网互动，对众多的异构数据进行转换、融合和挖掘，实现食品安全追溯信息管理，完成食品供应、流通、消费者等诸多环节的信息采集、记录和交换。
企业办理食品可追溯管理体系证书需要经过以下几个流程
了解相关法律法规。企业需要了解食品安全管理方面的法律法规要求，明确自己的责任和义务。
制定管理体系文件。企业需要制定相关管理体系文件，包括食品溯源计划、食品安全管理制度等。
组织实施管理体系。企业需要按照管理体系文件的要求，组织实施管理体系，并不断完善和改进。
选择认证机构。企业需要选择一家符合条件的认证机构，进行申请和审查。
进行认证审核。认证机构将对企业的管理体系进行审核，包括现场检查和文件审查。
颁发证书。审核通过后，认证机构将颁发食品可追溯管理体系证书。