不锈钢餐具，定义很广泛，它包括的产品很繁多。我们验货通常对此类产品需要注意的有以下几个共同点：
1.外观不应有严重拉丝痕,麻点和抛光不匀造成的光差.
2.除刀口外,各种产品的边缘均应无快口,刺手现象.
3.表面光洁,无明显拉丝疵印,无瘪膛.边缘无快口,刺毛现象.
4.焊接部位牢固,没有裂纹,并无焦,刺现象.
5.外包装上应有厂名,厂址,商标,规格,品名及货号.
验货检测点：
1.外观：划伤、麻点、折痕、污染。
2.特殊检验：厚度公差、焊接性、耐腐蚀性、抛光性能（BQ 性）（麻点）在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的，因为抛光时很难抛掉它。（划伤、折痕、污染等）这些缺陷不管是材还是低级都不允许出现。
3.厚度公差：
一般来说不锈钢制品的不同，其要求原料厚度公差也各不相同，像二类餐具厚度公差一般要求较高，为-3~5%，而一类餐具厚度公差一般要求-5%，经销商 对厚度公差的要求一般在-4%~6%间。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。一般出口产品客户的厚度公差要求较高。
4. 焊接性：
产品用途的不同对焊接性能的要求也是各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具。一般焊接部位要求要平，要正。焊接部位不应出现烧焦现象。
5.耐腐蚀性：
绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具，有些外商对产品还做耐腐蚀性能试验：用 NACL 水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有 Fe 的成分，会导致测试时表面出现锈斑）
6.抛光性能（BQ 性）：
目前不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序，只有少数制品不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点：
①原料表面缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。
②原料材质问题。硬度太低，抛光时就不易抛亮（BQ 性不好），而且硬度太低，在深拉伸时表面易出现桔皮现象，从而影响 BQ 性。硬度高的 BQ 性相对就好。
③经过深拉伸的制品，变形量极大的区域表面也会出小的黑点和 RIDGING，从而影响 BQ性
