佛山市大豆油检测 大米蛋白质检测中心

   2023-12-14 370
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粮油谷物检测标准
GB/T 粮油检验 容重测定
GB/T 粮油检验 粉类粮食含砂量测定
GB/T 粮油检验 粉类磁性金属物测定
GB/T 粮油检验 油脂定性试验
GB/T 粮油检验 小麦粉加工精度检验
GB/T 粮油检验 磷脂含量的测定
GB/T 粮油检验 稻谷出糙率检验
GB/T 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定
GB/T 粮油检验 玉米水分测定
GB/T 粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定
GB/T 粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定

佛山市大豆油检测 大米蛋白质检测中心
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粮油物理检验方法
1、感官检验
①视觉鉴定法:用人的眼睛识别鉴定粮油的种类、品种、粒形、色泽、纯度、饱满度、整齐度、水分、杂质、不完善粒等。鉴定时将试样放置于散射光线下进行。
②嗅觉鉴定法:用鼻子闻鉴定粮油品质。每种正常新鲜的粮食具有特殊的气味,这种气味随着储藏时间的延长而逐渐减弱。生过霉的粮食有霉昧或酸味;发过芽粮食有甜味和黄瓜味;发过热或烤过的粮食有酒糟味或苦味。如果气味不易辩别时,可将试样放入密闭器皿内,在60—70℃的温水浴中保数分钟,取出开盖嗅辩气味是否正常。要注意气味鉴定时,检验场所应无烟味、臭味、香味、霉味和陈腐味等异昧,必须保持场所空气清新。
③触觉鉴定法:触觉检验法是用手触摸粮粒,借手面的感受来鉴别粮粒的光滑与粗糙;还可以用手插粮食中,并抓出一把用力攥紧,根据手裳插入粮食中的阻力大小、冷热感觉、刺手程度判断粮食水分含量和粮堆温度。
④齿觉鉴定法:用牙齿检验鉴别。检验时,取样品数粒,用门牙将粮粒咬断,区别咬断粮粒时所需的压力大小和粮粒软硬程度,另外还可以辅之以听咬断时发出的声音和看粮粒断面痕迹、碎粒大小等。对于同种类、同品种、同质地的粮粒,咬断时所需压力愈大,感觉愈硬,响声愈清脆,断面愈整洁和碎粒愈大的,说明水分愈低,硬质率愈高。
⑤听觉鉴定法:听觉检验法是在齿觉、触觉检验时或粮食流动时听其所发出的响声来判断粮食的干湿程度。如把粮食搅动或从高处落下时,发出清脆而急促的沙沙响声,并有皮屑飞扬,说明粮食为干。
⑥味觉鉴定法:味觉检验法只适用于成品粮油。可用舌尖舔尝滋味是否正常,也可用牙齿咀嚼是否有牙碜感觉,还可以将粮食制成熟食品进行品尝试验。

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我国是一个人口大国,也是粮油生产和消费的大国,粮油质量安全始终是和消费者的迫切需求。粮油产品质量安全直接关系着消费者的身体健康和生命安全,也关系着生产者的利益和企业的生存发展,对粮油行业的健康发展意义重大。但是,粮油产品不断出现的质量安全问题,如“陈化粮”、“”事件等,严重影响了我国粮油行业的健康发展。华谨检测技术有限公司是一家检测与验证的专业第三方检测机构。我司由开始的珠三角,逐步发展成面向全国30多个省市以及东南亚,北美地区提供专业检测技术服务的第三方检测机构!欢迎广大客户来人或来电咨询,我们将竭诚为您提供优质咨询服务

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