这里培训中国铁锅炖菜 秘制配方全教
名食园铁锅炖菜属于东北名吃，它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香宜人；名食园铁锅炖菜技术优势：在传统铁锅炖菜制作流程的基础上，从卤、炖、涮等制作工艺流程做了很大的改进，丰富了它的内容、使口味更加独特。卤乃味之本、名食园铁锅炖菜培训中心在原来风味的基础上、加入了多种香辛料、及中药材，如八角、山奈、桂皮、砂仁、当归、等、研制了铁锅炖菜的卤味料包、在口味和色泽上有了更大的提高。炖乃味之源、大家知道、只有通过九炖之后肉烂骨松、其中的营养成分、钙、铁、锌、骨胶原、等营养成分才能煮出来、易于人体吸收、料包中的精华才能大量被吸收，营养更加丰富。炒、炖、涮集于一体是铁锅炖菜的大特色、用铁锅炖菜的原汤或提前煮好的高汤、加入秘制配料，用铁锅大火煮沸后开始涮烫，铁锅炖菜与传统。
名食园东北铁锅炖菜主营各种传统美食，带有一定的地方特色，再加上装修风格经过了精心地设计，会让到门店接受服务食客，从视觉到味觉都感到万分地满意。人民公社铁锅炖菜先后获得了多项荣誉，包括“国内特色餐饮名店”、“优佳知 名饮食店”、“绿色健康餐饮企业”等等，以合格的口碑，提升了品牌价值。
自创立以来，名食园铁锅炖菜本着“诚信、品质、创立、亲切、客户满意”的经营理念，从产品到服务，都做出了令人满意的成绩。尤其是伴随着大众需求的变动，名食园铁锅炖菜会在新品研发上，投入更多的时间、精力等等，使得新研制出来的产品在一上市之后，便能在较快的时间内，获得来自于大众消费者的广泛好评。