炒田螺培训 炒田螺培训班
目前炒田螺是比较流行的吃法，大排档、摊点比较多见。
吃田螺技巧：先吸出其汁，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃，凉了就不好吃了。凉了时，肉会变硬变老。吃田螺时，我们只吃其肉，五脏是不吃得。
培训内容：
1.炒田螺材料的制作方法；
2.田螺的处理方法;
3.调理的配制,配料的做法;
4.田螺爆炒技术;
5.大排档、摊点经营技巧及注意事项.
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