不锈钢（Stainless Steel）根据GB/T中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢。
不锈钢的种类很多，按其组织状态可分为：
铁素体型不锈钢：如10Cr17（S430）等
马氏体型不锈钢：如12Cr13（410）,20Cr13（420）等
奥氏体型不锈钢：如304、321、316、310等；
奥氏体-铁素体（双相）型不锈钢：如022Cr22Ni5Mo3N等
沉淀硬化不锈钢：如05Cr17Ni4Cu4Nb（630）等
按其成分可分为铬系不锈钢、铬镍系不锈钢、铬镍钼系不锈钢和铬锰镍（氮）系不锈钢等。
根据制造工艺不同，可以分为铸造不锈钢、形变不锈钢，对于相似牌号，这两种工艺的产品在化学成分、力学性能、工艺性能、金相组织及使用性能上略有差异。
生活中常用的不锈钢型号：
201不锈钢：作为300系列不锈钢代用品而被研究产生，具有一定的耐酸、耐碱性、密度高。
304不锈钢：加工性能好，韧性高，综合性能好，是一种通用型不锈钢。
304L不锈钢：超低碳不锈钢，综合性能良好。
316不锈钢：奥氏体不锈钢，含有Mo，耐腐蚀性和高温强度高，主要应用于管道、染色设备用材料等。
321不锈钢：性能与304不锈钢相似，加入了钛元素，耐晶间腐蚀性更好。
普汇恒达作为一家专业的不锈钢检测机构，至今有着60多年不锈钢及其他金属材料检测经验，检测设备齐全，可提供全面的不锈钢制品的检测分析服务。
