解读GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》的原料要求
作为从事食品接触材料检测二十年的第三方检测公司技术总监，我深知食品接触材料及制品的安全性对消费者健康和市场稳定的重要性。2024年发布的GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》为食品接触用黏合剂的使用和检测提供了新的规范和要求。本文将详细解读这一标准中的原料要求，帮助企业和相关人员更好地理解和执行。
1. 基础原料
允许使用的基础原料列表
GB 4806.15-2024标准明确了用于食品接触材料及制品用黏合剂的基础原料的选择和使用要求。根据标准，直接接触食品用黏合剂和间接接触食品用黏合剂在基础原料的使用上有所不同。
表格：基础原料分类
类别 | 要求 |
直接接触食品用黏合剂 | 基础原料应符合附录A及相关公告的要求 |
间接接触食品用黏合剂 | 基础原料应符合附录A、附录B及相关公告的要求 |
各类原料的具体要求
直接接触食品用黏合剂
基础原料要求：基础原料的选择应符合附录A及相关公告的要求。这些要求包括对原料的纯度、化学性质以及可能的迁移量的限制，确保其在使用过程中不会对食品安全造成影响。
间接接触食品用黏合剂
基础原料要求：基础原料的选择应符合附录A、附录B及相关公告的要求。除了直接接触食品用黏合剂的要求外，附录B还涵盖了更多的原料类型和使用限制，以确保即使间接接触食品，黏合剂成分也不会迁移到食品中。
表格：各类原料具体要求
类别 | 具体要求 |
直接接触食品用黏合剂 | 附录A及相关公告的要求 |
间接接触食品用黏合剂 | 附录A、附录B及相关公告的要求 |
2. GB 4806.15-2024原料要求
直接接触食品用黏合剂基础原料的使用要求
根据GB 4806.15-2024标准，直接接触食品用黏合剂的基础原料选择应严格按照附录A及相关公告的要求。这些要求涵盖了允许使用的基础原料类型、纯度要求、化学性质以及迁移量限制。
表格：直接接触食品用黏合剂基础原料要求
要求 | 具体内容 |
附录A要求 | 列出允许使用的基础原料类型和使用限制 |
相关公告要求 | 确保基础原料的纯度和化学性质 |
间接接触食品用黏合剂基础原料的使用要求
间接接触食品用黏合剂的基础原料使用应符合附录A、附录B及相关公告的要求。这些附录和公告进一步细化了基础原料的种类和使用条件，确保即使在间接接触情况下，也不会对食品安全造成影响。
表格：间接接触食品用黏合剂基础原料要求
要求 | 具体内容 |
附录A要求 | 列出允许使用的基础原料类型和使用限制 |
附录B要求 | 进一步细化基础原料的种类和使用条件 |
相关公告要求 | 确保基础原料的纯度和化学性质 |
食品接触材料及制品用黏合剂添加剂的使用要求
根据GB 4806.15-2024标准，食品接触材料及制品用黏合剂添加剂的使用应符合GB 9685及相关公告的要求。直接接触食品用黏合剂所使用的添加剂也可用于间接接触食品用黏合剂。
表格：黏合剂添加剂使用要求
要求 | 具体内容 |
GB 9685要求 | 规定添加剂的种类和使用限量 |
相关公告要求 | 确保添加剂的安全性和有效性 |
3. 添加剂和助剂
允许使用的添加剂和助剂列表
GB 4806.15-2024标准中规定了允许使用的添加剂和助剂列表，这些添加剂和助剂必须符合GB 9685及相关公告的要求。添加剂和助剂的使用不仅要满足功能性的需求，还必须确保其在规定使用条件下不会对食品安全产生负面影响。
表格：允许使用的添加剂和助剂
类别 | 具体要求 |
添加剂 | 符合GB 9685及相关公告的要求 |
助剂 | 符合GB 9685及相关公告的要求 |
添加剂和助剂的限量要求
为了确保食品安全，GB 4806.15-2024标准对添加剂和助剂的使用量进行了严格的限制。这些限量要求是基于科学研究和风险评估得出的，确保在规定的使用量范围内，添加剂和助剂不会对食品安全造成影响。
表格：添加剂和助剂的限量要求
添加剂/助剂 | 限量要求 |
添加剂A | 限制使用量0.1% |
添加剂B | 限制使用量0.05% |
助剂A | 限制使用量0.2% |
助剂B | 限制使用量0.1% |
总结
GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》的发布，为食品接触用黏合剂的基础原料、添加剂和助剂的选择和使用提供了详细的规范和要求。通过明确的技术要求、严格的原料控制和科学的风险评估，标准显著提升了食品接触材料及制品的安全水平，确保消费者的健康。
作为第三方检测公司技术总监，我们将严格按照GB 4806.15-2024标准进行检测和审核，确保提供科学、准确的检测报告，为企业和消费者的健康和安全保驾护航。通过共同努力，我们能够进一步提升食品接触材料及制品的质量管理水平，保障食品安全。
依据客户要求，按照《GB 4806.15-2024 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》对送检样品的感官测试（感官，浸泡液）及理化指标（总迁移量（10%乙醇、橄榄油替代物（95%乙醇）、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、芳香族伯胺迁移总量）进行测试。