解读GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》的背景和意义
作为从事食品接触材料检测二十年的第三方检测公司技术总监，我深知食品接触材料及制品的安全性对消费者健康和市场稳定的重要性。2024年发布的GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》为食品接触用黏合剂的使用和检测提供了新的规范和要求。本文将详细解读这一标准的背景和意义，以及其基本要求，帮助企业和相关人员更好地理解和执行这一标准。
1. 标准背景
标准发布的背景和目的
GB 4806.15-2024标准的发布背景主要源于近年来食品接触材料领域的安全事件频发，以及消费者对食品安全的日益关注。黏合剂作为食品接触材料中的重要组成部分，其安全性直接关系到食品的整体安全。
表格：标准发布背景
因素 | 具体内容 |
食品安全事件频发 | 多起黏合剂相关的食品安全事件 |
消费者关注度提升 | 消费者对食品安全的要求日益提高 |
行业规范需求 | 行业需要统一的标准规范 |
行业现状和需求
当前，我国食品接触材料及制品行业正处于快速发展阶段，但在黏合剂使用方面仍然存在一些问题，如质量参差不齐、检测标准不统一等。这些问题不仅影响了产品的安全性，也阻碍了行业的健康发展。
表格：行业现状和需求
因素 | 具体内容 |
行业发展迅速 | 行业规模扩大，产品种类增多 |
质量参差不齐 | 黏合剂质量不一，影响产品安全性 |
标准不统一 | 检测标准和规范缺乏统一性 |
标准发布信息
GB 4806.15-2024是由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理zongju在2024年02月08日发布，并将在2025年02月08日正式实施。该标准的出台旨在通过统一规范和严格要求，提升食品接触材料及制品用黏合剂的安全性。
表格：标准发布信息
发布机构 | 发布日期 | 实施日期 |
国家卫生健康委员会 | 2024年02月08日 | 2025年02月08日 |
国家市场监督管理zongju | - | - |
2. 标准的意义
提升食品安全水平
GB 4806.15-2024标准的实施，将显著提升食品接触材料及制品用黏合剂的安全水平。通过明确的技术要求和检测方法，确保黏合剂在使用过程中不会对食品造成污染，从而保障消费者的健康。
表格：提升食品安全水平的措施
措施 | 具体内容 |
明确技术要求 | 规范黏合剂的成分和使用方法 |
统一检测方法 | 采用统一的检测标准和方法 |
控制污染风险 | 确保黏合剂不会对食品造成污染 |
规范市场秩序
标准的实施将有助于规范市场秩序，促进行业的健康发展。通过统一的规范和严格的要求，杜绝劣质产品进入市场，提升行业整体质量水平。
表格：规范市场秩序的措施
措施 | 具体内容 |
统一规范 | 统一黏合剂的使用规范和标准 |
杜绝劣质产品 | 严格质量控制，杜绝劣质产品进入市场 |
提升行业质量水平 | 通过标准实施，提升行业整体质量 |
促进国际贸易
GB 4806.15-2024标准的实施，还将促进国际贸易。该标准参考了国际先进标准和技术规范，使我国食品接触材料及制品用黏合剂的质量和安全水平与国际接轨，从而提高产品的国际竞争力。
表格：促进国际贸易的措施
措施 | 具体内容 |
参考国外标准 | 标准参考国际先进标准和技术规范 |
提高产品竞争力 | 提升产品质量和安全水平 |
促进国际贸易 | 提高产品的国际市场认可度 |
3. GB 4806.15-2024基本要求
基本要求一：符合GB 4806.1的规定
食品接触材料及制品用黏合剂应符合GB 4806.1的规定。GB 4806.1是食品接触材料及制品的总则，涵盖了基本要求、理化指标、迁移试验等方面的内容。
表格：GB 4806.1规定内容
规定内容 | 具体要求 |
基本要求 | 食品接触材料应无毒、无害 |
理化指标 | 包括迁移量、重金属含量等 |
迁移试验 | 确保材料不向食品迁移有害物质 |
基本要求二：企业安全风险控制
食品接触材料及制品用黏合剂生产企业应通过配方设计、原料选择、生产过程控制、产品信息传递等方式控制黏合剂产品的安全风险。这些措施包括：
配方设计
根据GB 4806.1和GB 4806.15-2024的要求，设计符合安全标准的黏合剂配方。
原料选择
选择无毒、无害且符合标准的原材料，确保黏合剂产品的安全性。
生产过程控制
通过先进的生产工艺和严格的过程控制，确保产品质量和安全。
产品信息传递
通过标签、说明书等方式，向用户传递产品使用信息和安全注意事项。
表格：企业安全风险控制措施
控制措施 | 具体内容 |
配方设计 | 设计符合标准的黏合剂配方 |
原料选择 | 选择无毒、无害的原材料 |
生产过程控制 | 采用先进工艺，严格过程控制 |
产品信息传递 | 通过标签等方式传递使用信息 |
基本要求三：使用企业安全风险控制
食品接触材料及制品用黏合剂使用企业应通过接缝和边缘等包装设计、增加有效阻隔层、固化过程控制、产品信息传递等方式控制来源于黏合剂的安全风险；在达到预期效果的情况下，应尽可能减少黏合剂的使用量和残留量。
包装设计
通过合理的接缝和边缘设计，减少黏合剂的暴露面积。
增加阻隔层
添加有效的阻隔层，防止黏合剂成分迁移到食品中。
固化过程控制
严格控制黏合剂的固化过程，确保其完全固化，减少残留量。
信息传递
通过产品说明书等，向消费者传递安全使用信息和注意事项。
表格：使用企业安全风险控制措施
控制措施 | 具体内容 |
包装设计 | 合理接缝和边缘设计，减少暴露面积 |
增加阻隔层 | 添加有效阻隔层，防止成分迁移 |
固化过程控制 | 严格控制固化过程，减少残留量 |
信息传递 | 通过说明书传递安全使用信息 |
总结
GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》的发布，为食品接触用黏合剂的使用和检测提供了新的规范和要求。通过明确的技术要求、严格的质量控制和科学的检测方法，显著提升了食品接触材料及制品的安全水平，规范了市场秩序，并促进了国际贸易。
作为第三方检测公司技术总监，我们将严格按照GB 4806.15-2024标准进行检测和审核，确保提供科学、准确的检测报告，为企业和消费者的健康和安全保驾护航。通过共同努力，我们能够进一步提升食品接触材料及制品的质量管理水平，保障食品安全。
GB 4806.15-2024 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂
GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》是中国针对食品接触材料及制品用黏合剂的国家标准。该标准旨在确保这些材料及制品在使用过程中的安全性，防止有害物质迁移至食品中。以下是该标准的一些关键内容和检测要求。
是由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理局在2024年02月08日发布，正式实施日期是2025年02月08日，标准涵盖感官要求和理化指标，其中理化指标包含：总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb 计)、芳香族伯胺迁移总量。