解读GB 4806.14-2023食品接触材料及制品用油墨标准 —— 基本要求
作为一名第三方检测公司技术工程师，本文将详细解析GB 4806.14-2023《食品接触材料及制品用油墨》标准中关于食品接触材料及制品用油墨的基本要求。通过对标准的详细解读，帮助企业和消费者更好地理解和执行这一重要的食品安全法规。
1. 食品接触材料及制品用油墨应符合GB 4806.1的规定
GB 4806.1-2016是食品接触材料及制品的通用安全标准，GB 4806.14-2023标准明确规定，所有用于食品接触材料及制品的油墨都必须符合GB 4806.1的相关规定。这意味着食品接触用油墨需要满足一系列通用的安全和质量要求，包括但不限于以下几个方面：
安全性要求
无毒无害：油墨的成分不得对人体健康构成危害。
成分合规：油墨中使用的成分必须符合食品安全标准和相关法规的要求。
质量要求
稳定性：油墨在正常使用条件下应保持稳定，不发生分解或降解。
耐久性：油墨应具备一定的耐磨、耐热和耐光性能，以保证印刷效果的持久性。
2. 食品接触材料及制品用油墨生产企业的安全控制措施
食品接触材料及制品用油墨的生产企业需要通过一系列措施来控制油墨产品的安全风险。以下是一些关键措施：
配方设计
配方设计是确保油墨安全性。生产企业应根据GB 4806.14-2023标准的要求，选择合适的原材料和添加剂，设计安全、稳定的油墨配方。
原料选择
原料选择对油墨的安全性至关重要。生产企业应选择符合食品安全标准的原材料，避免使用任何可能对人体健康构成危害的成分。
生产过程控制
在生产过程中，企业需要严格控制工艺参数，确保油墨的质量和安全性。例如，温度、时间、混合比例等都需要经过严格控制和监测。
产品信息传递
生产企业应通过标签、说明书等方式，向下游企业和消费者传递产品的安全信息和使用注意事项。这有助于确保油墨在整个供应链中的安全使用。
表格：食品接触材料及制品用油墨生产企业的安全控制措施
措施 | 具体要求 |
配方设计 | 根据标准要求设计安全、稳定的油墨配方 |
原料选择 | 选择符合食品安全标准的原材料 |
生产过程控制 | 严格控制工艺参数，确保油墨质量和安全性 |
产品信息传递 | 通过标签、说明书等传递产品安全信息和使用注意事项 |
3. 食品接触材料及制品印刷企业的安全控制措施
食品接触材料及制品的印刷企业同样需要采取多种措施，以控制来源于油墨的安全风险。在达到预期印刷效果的情况下，应尽可能减少油墨的使用量。以下是一些关键措施：
包装设计
通过合理的包装设计，可以减少油墨的使用量，同时确保包装的功能和美观。例如，可以选择更高效的印刷布局和图案设计。
调配原料选择
印刷企业需要根据具体应用场景选择合适的调配原料，确保油墨在印刷过程中的稳定性和安全性。
印刷过程控制
在印刷过程中，应严格控制印刷参数，如印刷速度、压力、温度等，以确保油墨的附着力和稳定性。
产品信息传递
印刷企业应向下游用户传递关于油墨使用和安全的信息，确保产品的安全性。
增加有效阻隔层
在一些高风险应用中，可以通过增加有效的阻隔层来降低油墨成分迁移到食品中的风险。这有助于确保食品接触材料的整体安全性。
表格：食品接触材料及制品印刷企业的安全控制措施
措施 | 具体要求 |
包装设计 | 通过合理设计减少油墨使用量，并确保功能和美观 |
调配原料选择 | 选择合适的调配原料，确保印刷稳定性和安全性 |
印刷过程控制 | 严格控制印刷参数，确保油墨附着力和稳定性 |
产品信息传递 | 向下游用户传递油墨使用和安全信息 |
增加有效阻隔层 | 在高风险应用中增加阻隔层，降低成分迁移风险 |
4. 食品接触材料及制品用油墨的生产及印刷过程应符合GB 31603的相关规定
GB 31603-2015是食品接触材料及制品良好生产规范（GMP）的标准，其目的是确保食品接触材料及制品在生产过程中的安全和质量。GB 4806.14-2023标准规定，食品接触材料及制品用油墨的生产和印刷过程应符合GB 31603的相关规定。
GMP的基本原则
卫生管理：生产和印刷过程应符合严格的卫生要求，防止污染。
质量控制：应建立完善的质量控制体系，实施全过程质量监控。
人员培训：对相关操作人员进行培训，确保其具备必要的技能和知识。
记录保存：详细记录生产和印刷过程中的各项参数和操作，以备追溯。
表格：GMP的基本原则
原则 | 具体要求 |
卫生管理 | 符合严格的卫生要求，防止污染 |
质量控制 | 建立质量控制体系，实施全过程质量监控 |
人员培训 | 对操作人员进行培训，确保其具备必要技能和知识 |
记录保存 | 详细记录生产和印刷过程参数和操作，以备追溯 |
结论
GB 4806.14-2023标准对食品接触材料及制品用油墨的基本要求做了详细规定，涵盖了从生产到印刷的各个环节。生产企业和印刷企业需要按照标准要求，采取一系列控制措施，以确保油墨产品的安全性和质量。
作为第三方检测公司技术工程师，我们将严格按照GB 4806.14-2023标准进行检测，确保提供科学、准确的检测报告，为企业和消费者的健康和安全保驾护航。通过共同努力，我们能够进一步提升食品接触用油墨的安全水平，保障食品安全。
附录：术语解释
食品接触材料及制品用油墨
预期印刷在食品接触材料及制品上，直接接触食品或间接接触食品但其成分可能转移到食品中的油墨，也包括与油墨配套使用的光油。
相关法规和标准
国际法规
欧盟EU No 10/2011法规：对食品接触材料和制品的具体规定。
美国FDA法规：对食品接触材料的化学成分和迁移限值规定。
国内法规
GB 4806.1-2016：食品接触材料及制品通用安全要求。
GB 31603-2015：食品接触材料及制品良好生产规范（GMP）。
通过对GB 4806.14-2023标准的详细解读，我们可以更好地理解和执行这一标准，确保食品接触用油墨的安全性和合规性。作为第三方检测公司，我们将严格按照标准进行检测，提供科学、准确的检测报告，为食品接触材料及制品用油墨的安全保驾护航。通过不断提升检测技术和服务水平，我们致力于为食品安全贡献力量。
GB 4806.14-2023《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用油墨》是中国针对食品接触材料及制品用油墨的国家标准。该标准旨在确保这些材料及制品在使用过程中的安全性，防止有害物质迁移至食品中。以下是该标准的一些关键内容和检测要求。
是由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理局在2023年09月06日发布，正式实施日期是2024年09月06日，标准涵盖感官要求和理化指标，其中理化指标包含：总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb 计)、芳香族伯胺迁移总量、铅（Pb）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg）、铬（Cr）。