当下难控制的应属微生物污染。微生物污染是指因微生物产生、附着而给特定的环境带来的不良影响。如果细菌得到了必要的养料、一定量的水份和合适的温度，就能迅速繁殖，繁殖的速度快的惊人。通常一个细菌在仅仅24小时后可产生281兆（百万）个的细菌。
菌落总数超标引成的质量事件，食品微生物超标是诸多问题叠加而形成，只有系统的解决如下问题，尚可确保食品微生 物卫生安全性： 1、生产用的工具、容器 、周转箱、周转车、工作平台等，因消毒不及时，与食品直接接触而导致细菌二次交叉感。 2、包装材料储存间无空气消毒设备，导致空气细菌污染包装材料；在进入车间包装前未经过杀菌工序，因自身污染原因 或过程中被二次污染。 3、手消毒方式有缺陷，大部分企业采用过氧化物类消毒剂浸泡3 min达到灭菌效果，但上班时人员集中只能象征性地浸 一下，再使用公用毛巾擦手，污染严重。 4、工作服、鞋靴消毒不彻底，由于清洗不及时或与私人衣服混放，相互交叉污染后，通过人员进出将细菌带进生产车间， 污染车间环境。 5、在冷却、内包装过程中，遭受空气中细菌二次污染，从而导致食品细菌含量超标。
我公针对内包，冷却车间推出高效双模净化器，在有人环境下和无人环境下都能做到消毒净化空气，是食品行业内包冷却车间的必备净化设备。