乳酸菌在水产养殖中的应用:
1、净化养殖水体水质：乳酸菌可与某些有益菌混合使用，作为水质调控剂，改善水中生态环境，净化水质，调节藻相和菌相平衡，增加池塘溶氧；
2、调节肠道微生态平衡：乳酸菌在宿主胃肠道内占主体地位时，可以通过代谢产生有机酸，改变肠道环境，使部分病原菌活性下降，甚至停止生长和增殖，进而提高宿主自身免疫力，增强其肠道消化吸收功能；
3、泼洒降pH值：乳酸菌制剂泼洒进入水体后，在适合的条件下繁殖，分泌乳酸等代谢产物降水体的pH 值，具有持效的特点。乳酸菌因厌氧或兼性厌氧，在池底会长得好；
4、乳酸菌发酵饲料：使用乳酸菌产品发酵水产饲料后再投喂，诱食、增食效果好，提高成活率明显，在南美白对虾的养殖上，使用发酵饲料可以增加投喂量，缩短摄食时间、降低发病率；
5、水产乳酸菌：属于改底菌配合碳源可以处理，晚上使用降pH值，连用两次可以处理甲藻、裸藻，养殖前期配合碳源抑制单一藻，使用方便，直接扔到池塘即可。
水产养殖乳酸菌的使用方法
1、养殖过程使用乳酸菌，可分解利用水体中的有机酸、糖、肽等溶解态有机质，吸收有害物质，平衡酸碱度，净化水质，还能抑制藻类过度繁殖，使水色清爽、鲜活；
2、当养殖中后期出现水体泡沫过多，水中溶解性有机质多，水体老化和亚硝酸盐浓度过高的情况时，可使用乳酸菌制剂进行调控，促进水环境中的有机物得以及时转化，降低亚硝酸盐含量，保持水质处于活、爽的状态；3、养殖过程如出现水体PH值过高的情况，可利用乳酸菌的产酸机能进行调节，起到平衡水体酸碱度的效果；4、降解水体高氨氮和高亚硝酸盐时，每亩配合使用7~8斤的红糖效果更好。