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膨化食品包装袋里填 充的是食品级的N2而非空气，这么做的目的如下:
是为了延长食品的保质期。我们知道，空气中的氧气能够加速食品的氧化过程，并促进微生物的生命活动，因此是导致食品氧化和腐烂的重要因素。充氮包装可以有效除氧，从而抑制食品的氧化以及微生物的繁殖。
充氮可以抵御外界潮气的侵入。充氮包装营造的正压环境，可以防止内部食品受潮，减慢食物的变质。
充氮还能保护食品不被压碎。像炸薯片之类的休闲食品，酥脆易碎，将它们装在充氮包里，就相当于配备了气体缓冲，从而解决了储存和运输过程中的易碎问题。
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