神秘顾客调查在酒店应用的短板有哪些方面?
1、执行成本高:一般国内酒店神秘顾客调查的频率一般为一季度一次,主要是因为该调查方式酒店投入成本高,调查员和体验的消费等均是一笔不小的支出。建议酒店可以根据预算,采用问卷调查和神秘顾客调查相结合,全面了解顾客对酒店服务的真实情况,以此来提高酒店服务质量和管理水平。
2、身份暴露导致结果失真在调查过程中如果调查员不小心暴露身份,那么酒店的服务人员将会立刻提高自己的服务水平,并针对神秘顾客会检查的环节进行提前告知准备,这样检查之后的结果不能代表酒店真实的服务水平。服务人员面对神秘顾客和普通客户差别化对待,原因在于酒店应对全体顾客提供同等的优质服务,而不是仅仅针对少数与酒店有密切关系的客人提供最优质的服务。
3、检查结果主观化:由于调查员背景不一致,个人偏好会对调查结果产生一定的影响。为避免主观因素的干扰,建议不同城市不同酒店人员轮换调查,尽量减少神秘顾客的主观因素,其次是避免酒店服务人员察觉神秘顾客调查身份。
4、调查结果应用简单化:目前酒店神秘顾客调查结果主要用于员工奖惩方面,酒店管理者未能对结果的利用和改进形成一个成熟机制。建议酒店管理者对于调查发现的问题进行深刻反思,从酒店的内部文化、组织架构、工作环境、制度和培训等方面去探寻问题产生的原因,从而建立PDCA的循环改进机制。
另外,调查结果应用上不能只是作为奖惩的工具,二是应该通过发现问题然后与一线工作的服务人员进行沟通,让员工了解管理者的用意,从而顺利提高酒店的服务和管理质量。