啤酒中含有11种维生素和17种酸。
1升啤酒经消化后产生的热量，相当于10个鸡蛋或500克瘦肉或200毫升牛奶所生产的热量，故有“液体面包”之称。
啤酒分类有以下几种：鲜啤酒和熟啤酒；低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒；黄色啤酒、黑色啤酒、白色啤酒；含酒精啤酒和无酒精啤酒
白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进新陈代谢的作用。
这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
黄酒是我国生产历史悠久的传统酒品，因其颜色黄亮而得名。
以糯米、黍米和大米为原料，经酒药，麺曲发酵压榨而成。
酒性醇和，适于长期贮存，有越陈越香的特点，属低度发酵的原汁酒。
酒度一般为8~20度。
黄酒的特点是酒质醇厚幽香，味感谐和鲜美，有一定的营养价值。
黄酒除饮用外，还可以作为中药的“药引子”。
在烹饪菜肴时，它又是一种调料，对于鱼、肉等荤腥菜肴有去腥提味的作用。
黄酒是我国南方和一些亚洲国家人民喜爱的酒品。
黄酒根据其原料、酿造工艺和风味特点的不同，可分为以下三种类型：糯米黄酒、红区黄酒、黍米黄酒。
饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。
有时这种礼节还非常繁琐。
但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。
又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。
明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中？采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。
这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。
我国古代饮酒有以下一些礼节：
少量饮用白酒，能够增加血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
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