三国时期作为我国的酒文化的发展时期，不论是技术，原料，还是种类等都有很大进步，三国时期的酒风极“盛”，酒风剽悍、嗜酒如命，陶元珍先生评价三**风时曾引用这样一段话：“三国时饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮。
”三国劝酒之风也颇盛，喝酒手段也比较激烈。
2013年3月，外媒评出了世界喝酒的国家，排在位的是英国，排名第二。
中医认为，白酒具有舒筋通络、化淤的功效。
这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
跌打损伤后，人们常习惯用白酒来按摩患处，能舒筋，消除疼痛。
对于某些由于寒、湿所导致的关节疼痛患者，可以用白酒对关节进行揉搓，甚佳。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。
就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；？后仰杯而尽。
周代大力倡导“酒礼”与“酒德”，把酒的主要用途限制在祭祀上，于是出现了“酒祭文化”。
周代酒礼成为严格的礼节，周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。
饮酒，尤以年长者为优厚，“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。
其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。
这即是周代的“酒仪文化”。
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