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肉盒是一道流行于我国北方小麦产区的一种面点，它是将面团包裹肉类、红薯粉条、韭菜等馅料并擀成圆饼后炸制而成。特色肉盒的制作过程并不复杂，但是有一定的讲究，掌握了其中的技巧，不愁做不出美味的肉盒。这里肉类可精选猪肉、牛肉、羊肉等，将之切剁成末，配以适当调料和蔬菜搅拌成馅备用。
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