鲍汁捞饭去哪学
鲍鱼、海参、花胶…说到这些食材，基本上都跟“贵”分不开。如果有一 天，它们变成了日常饭菜中的食材，一定会让人幸福感满满！近厦门很流行鲍汁捞饭，光是听这名字就觉得相当诱人了。鲍汁粘稠醇香，鲍鱼Q爽弹牙，若是把这二者结合在一起，绝 对很好下饭！鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。
长沙曾食坊鲍汁捞饭实操培训:
1.将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用
2.西兰花入开水中焯熟过凉开水待用
3.锅热下少许油，将鲍鱼汁和老抽，番茄酱，适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡
4.取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，直接浇上即可
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