西山老奶奶是一位善良的女子，叫张生香。传说：汉朝时，刘秀被敌兵（王莽）追到此山，正好碰到在这里修道的西山奶奶，被西山奶奶使了个障眼法，救了刘秀一命，刘秀后来拜她当了干妈。刘秀登基做皇帝后，封老奶奶为“承天效法，后土皇帝”，并拨重金建庙塑金身以供祭祀，即为西山奶奶庙。
比较大的奶奶庙有两座，一在奶奶庙在河北定兴县辛告村，这个村是老奶奶的娘家，因而建庙供奉。据碑文记载该庙于清乾隆年间己成规模，经过多次修葺，建庙宇，塑金身成为道教的活动场所。每年农历三月十五为庙日，方圆百里的善男信女前往祈祷焚香，许多善男信女来此祈求平安，祝福全家平安，祝福事业有成。