在上海开一家烟酒店所需要办理的证件有：
1、营业执照
2、烟草专卖零售许可证
3、酒类零售许可证
4、卫生许可证
如店面还涉及卖一些食品的，还要办理食品经营许可证
各类许可证的办理流程如下
烟草专卖零售许可证
《烟草专卖许可证管理办法》明确规定：申办烟草专卖零售许可证应当具备四个条件：1、有与经营烟草制品相适应的资金；2、有与住所相对独立的固定经营场所；3、符合当地烟草制品零售点合理布局的要求；4、符合国家烟草专卖局规定的其他条件。
《烟草专卖许可证管理办法》明确规定不予许可的情形：1、经营场所基于安全因素不适宜经营卷烟的；2、中、小学校周围；3、取消从事烟草专卖业务资格不满三年的；4、因申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料，烟草专卖局作出不予受理或者不予发证决定后，申请人一年内再次提出申请的；5、因申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得的烟草专卖许可证被撤销后，申请人三年内再次提出申请的；6、未领取烟草专卖零售许可证经营烟草专卖品业务，并且一年内被执法机关处罚两次以上，在三年内申请领取烟草专卖零售许可证的。