烤羊腿烤羊排去哪学
烤羊腿烤羊排是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿、羊排烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。烤的外焦里嫩、表皮香酥、肉质松软香嫩的羊排,撒上多多的孜然粒和辣椒粉,那叫一个香。
曾食坊烤羊排实操培训:
1、烤羊排的系统讲述;
2、烤羊排原料的选购;
3、烤羊排食材的预加工;
4、烤羊腿/排/蹄加工的基本标准;
5、烤羊排加工的工艺步骤;
6、烤羊排经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
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