洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等 餐具的设备，具有省时省力、去污能力强等特点。首台机器洗碗专利在1850年出现，1929年德国的米勒公司制造出了欧洲首台电动家用洗碗机，在亚洲首先从事洗碗机的研究的是日本。 目前在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为箱式和传送式两大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。
洗碗机EAC认证需要符合海关联盟技术法规的关于低电压设备的安全（TP TC 004/2011）以及产品电磁兼容性（TP TC 020/2011）
洗碗机EAC认证所需要的的材料有以下：
1.填写海关联盟CU-TR申请表
2.提供海关编码
3.营业执照
4.ISO9001证书
5.洗碗机产品说明书
6.洗碗机产品用途描述
7.洗碗机技术图纸或手册
8.其他认证证书和相关测试报告
9.洗碗机产品照片