豌豆蛋白厂家豌豆蛋白生产厂家

   2023-12-19 330

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一、简介

提取来源:豌豆 

产品规格:蛋白60% 

外   观:黄白色粉末

粉末细度:80目 

检测方法:凯氏定氮法

二、性状

淡黄色粉末

三、用途

豌豆蛋白是无机产品,但可添加在食品中的无机部分(欧盟规定,含量不能过5%)3.豌豆蛋白的生产过程能除去或减少其它潜在的抗营养物质:(1)脱皮工序可除去单宁(2)皂角苷通过溶解被部分除去(3)豆类蛋白中所含部分引起消化不适的复合糖类,通过溶解被除去4.罗盖特豌豆蛋白提取工艺豌豆所自带的大部分不好风味。5.虽然属“豆类”产品,豌豆蛋白在应用中仍具备的口感。6.与其它分离蛋白制品相比,生产工艺使豌豆蛋白具有大的密度,很容易与其他配料混合均匀,在生产混合料和挤出法工艺中应用适合。7.豌豆蛋白采用干法工艺生产,因此产品具有分散性。在使用过程,不会产生的过多的粉尘和泡沫

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。









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标签: 精细化学品,食品添加剂,营养强化剂
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