窑鸡教程培训
窑烧历史可以追溯到两千多年以前，窑鸡更是一道色香味俱全的广东传统名肴。窑鸡的滋味别致，肉质鲜嫩，香气扑鼻。经长沙曾食坊餐饮培训学校反复研制、改进、选料制作更为讲究。选用当天宰杀的鸡、加调料、用锡纸包严，然后放入窑里烤制。不但肉嫩鲜香，色泽金黄，滋味别致。
曾食坊窑鸡培训详情
1、工具及材料的认识与讲解
2、鸡的选购与成本的影响
3、烤箱与土窑的区别
4、烤鸡温度的控制及时间分析
5、窑鸡的制作步骤讲解
6、实操过程中的重点与难点分析
7、经营过程中的成本管理分析
8、目前市场各种口味变化的讲解
曾食坊厨师培训学校面向全国招生 ：
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