二、白酒的保质期是多久一般来说啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完;红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右;对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。
如果是小酒厂生产的白酒，有的掺有香料、香精与酒精，本身就不能喝，更谈不上保质期了。
对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，装瓶的酒时间长了味道可能会变淡。
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。
因此，有些人认为白酒越陈越好。
其实，并不尽然
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看完上述的介绍，相信大家对于散装白酒的储存方式也有了一定的了解，一般优质的散装白酒储存好的话可以放置3-4年，甚至更长的时间。
以上就是一些日常生活当中如何保证散装白酒存放质量的小秘密，希望对售卖散装白酒的伙伴们，以及喜欢收藏存放散装白酒的朋友们有所帮助，能够让大家常年都能喝上一杯保质的散装白酒。
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⑷适当搅拌白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。
但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。
为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。
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