养生酒加工 养生酒配方厂家 本发明公开了一种丹皮石斛酒的酿造方法,其特征在于,所述的丹皮石斛酒以丹皮、石斛为主要原料,菊芋为基质,经过原料预处理、浸泡、菊芋处理、加药、发酵、压榨过滤、混合陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明对丹皮、石斛采用高度白酒进行浸泡,浸泡后进行超细微粉碎,再把原料粉加入基质中进行发酵,大程度的保留了原料中的营养物质,降低了活性成分的流失,提高了原料的利用率,采用复合澄清剂过滤澄清,使成品丹皮石斛酒的酒体色泽稳定、浓郁馥香、口感绵柔、营养均衡,且具有镇静降温、解热镇痛、润肺止咳、生津益胃、清肝明目等功效。
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