维生素A
中文名称:视黄醇
英文名称:all-trans-Retinol
CAS号:68-26-8
分子式:C20H30O
分子量:286.45
EINECS号:
化学性质: 淡化色片状结晶，熔点62-64℃，沸点120-125℃（0.667Pa）。易溶于
油脂或有机溶剂，不溶于水。热稳定性较好，碱性条件下较稳定，酸性条件下不稳
定。遇三氯化锑呈特征蓝色反应，易受紫外线和空气中氧的破坏， 与维生素C共存
时可得到保护。
用途: 维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，能保证上皮组织结构的完整和健
康，促进机体的发育生长。缺乏时，会使生长发育受阻，生殖功能衰退， 易得“夜
盲症”。一般用视黄醇醋酸酯[127-47-9]添加于饲料中。
