餐饮类认证证书有哪些 申报对企业带来的效益
餐饮类认证证书有:绿色饭店认证证书,餐饮服务认证证书,商务饭店认证证书,节约型餐饮服务认证证书,有机餐饮服务认证证书。
绿色饭店认证证书
2020年9月1日,创建绿色饭店促使酒店营造了绿色环保氛围,强化了能耗资源管理,实现节能降耗。国家标准《绿色饭店》GB/T 21084-2007于2007年9月由国家质检总局和国家标准化管理发布,并从2008年3月1日起开始实施。该标准由商务部、国家、国家和中国饭店协会共同起草,适用于从事经营服务的饭店。该标准规定在满足基本要求的前提下,根据总得分将绿色饭店划分为五个等级,用银杏叶标识,从一叶到五叶,五叶级为。绿色饭店的指标体系包括绿色设计、管理、节能管理、降耗管理、环境保护、健康管理、绿色宣传几方面,细分成3级指标,每个指标得分相加后得到总分从而确定绿色饭店等级。该标准主要强调的是饭店作为经营服务载体的评价内容。
《绿色饭店等级评定规定》从节水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理角度提出绿色要求,《旅游饭店节能减排指引》针对不同饭店提出相应的能耗、水耗指标,相当于是对节能减排提出了管理指标,是旅游饭店开展节能减排工作的操作指南,与《绿色旅游饭店》共同构成旅游饭店行业节能减排工作的标准和指标体系,这几个标准主要从经营服务这一行业需求出发提出要求。
餐饮服务认证证书
餐饮服务的内容有:
1、按时到岗,接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、菜巡台、起菜买单送客等)的对客服务。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
7、积参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。
8、遵守酒店的各种规章制度。
9、完成上级布置的其他各项任务。
餐饮服务认证对企业发展的意义:
1、建立服务体系企业可以找出自身服务活动中的不足,建立完善的服务流程,提高服务的质量和水平;
2、通过认证企业可提炼出自身的服务特色,自身的服务模式,准确定位,塑造服务形象;
3、认证的结果有利于企业提高其影响度和可信度,增加消费者的消费信心,增加公信力,增强市场竞争能力;
4、认证证书可以使企业在大型项目招标、采购招标、行业评级等方面获得大竞争优势;