番茄鱼底料-酸菜鱼酱料
金汤酸菜鱼起源于重庆地区，它的味道十分浓郁而且富有层次感，特点是如同它的名字一样，具有金汤的色彩，金汤酸菜鱼不仅味道和颜色好，而且还具有沁人心脾的香味，所以这道菜可谓是色香味俱全了，现在市面上很多金汤酸菜鱼的调料，可以很容易地在家做出这道美食
番茄鱼底料-酸菜鱼酱料
这酸菜鱼味道鲜美，加上酸菜后，不仅去除了鱼本身的腥味，还增添了一种极特殊的味道，让吃到的人感觉到幸福感，忘却了工作的劳累，酸菜鱼流传到现在，已经有很多年的历史了，其始终是人们*喜爱吃的菜品之一。
酸菜在大型腌制基地里腌制，严格控温控湿腌制1个月出坛。
出坛后进行严格的酸度、脆度和盐度的检测，只用检测达标的酸菜。
草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，是饭店*常使用的鱼。
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