特定措施的内容通常包括：在材料和制品的制造中允许使用的物质清单；这些物质的纯度标准；这些物质特定使用条件以及在哪些材料和制品中使用；被授权允许搀入到活性或智能食品接触材料和制品的物质清单，或者活性或智能材料和制品清单，必要时也包括这些物质和（或）材料和制品合并时的特定使用条件；
欧盟对食品接触材料的安全管理和立法以1976年的76/893/eec指令为起始标志，发展至今，已经形成具有不同层次、涵盖多种材料的法规体系。
塑料食品触材检测项目：1. 塑料中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质，几种典型塑料有毒单体 氯、偏、己内酰胺、苯、双酚A、丙烯腈 ;2. 塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂，如增塑剂邻苯二甲酸盐类;3. 塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染;4. 复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留，印刷油墨等。
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