黄焖鸡快餐培训

黄焖鸡快餐培训

 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系，该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀，用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾收汁，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。  

曾食坊黄焖鸡饭，做出的黄焖鸡嫩滑多汁.汁味和香味浸入鸡肉内部.色泽均匀.用土制砂锅烧制.砂锅内沸腾.香气直入鼻中.鸡块滚烫.色泽鲜美，是经营开店的好技尸并且操作简单，流程明确，调料配比**在，保证锅锅都是一个口味，成功率高，黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。  

【学习品种】  微辣、中辣、特辣，三种味型。  

【学习流程】  

1.黄焖鸡米饭所需食材的选择认识  

2.黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方  

3.黄焖鸡米饭秘制五香油的制作  

4.黄焖鸡米饭的制作技巧，重点火候，量的掌握  

5.黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧  

6.黄焖鸡米饭核心技术讲解及成品制作  

7.店面装修设计，选址开店指导  

8.专家讲解开店流程及经营管理  

欢迎各位有创业精神，想脚踏实地做一番事业的有志人才来公司考察学习，完成人生梦想！