如果是规模较大的酒企，有10000吨的产量，5%的酒损率也是不小的数，所以陶坛的储存成本比较高，有些酒厂在实际运用中，不会全部使用陶坛储存，能够使用的只是酒厂的优级酒和一级酒，这些酒也不会长年放在陶坛里储存，按照陶坛的酒损率，陶坛储存二十年，酒基本所剩无几了，所以一般是酒在陶坛储存一个阶段之后，会转移到密封性更好的不锈钢罐里
将正常发酵的酒醅的发酵周期进行延长，以产出特殊的香气物质，是酒厂中比较普遍的制备陈香调味酒的方法
所以，大家还是不要过分迷信所谓珍贵药材泡的药酒，价格不便宜，功效不明确，用量也不好控制，咱还是老老实实喝白酒吧
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