之前讲过酒的储存老熟是酒厂在市场销售低迷的情况下，无可奈何形成的滞销库存，经过储存后酒体风味发生改变，并且储存成本增加，为了更好的收益，才创造出陈化老熟的概念
正文节选： 浓香型白酒是我国特有的传统白酒之一，历史悠久，风格独特，但浓香型白酒标准制修订的历史只有40 年左右
字面理解虽然简单，但蕴含在这种近乎繁琐的酿造工艺中的代代酿酒人的智慧，甚为迷人和神奇，为什么要进行两次投料，是一次不够吗？酿酒的先民们如何知道经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒得到酒品质最为均衡？这些都是后话，会在后续文章中解释
纯粮固态发酵清香型茶缸酒代加工