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5-肌苷酸二钠（Disodium inosinate）是一种食品添加剂，也被称为肌苷酸二钠或IMP。它是由肌苷酸经过化学合成得到的，具有增鲜增味的作用。
在食品添加剂方面，5-肌苷酸二钠主要用于提高食品的鲜味和口感。它可以作为增味剂、鲜味剂等，广泛应用于各种食品中，如肉类、海鲜、汤品、调味品等。
在工业方面，5-肌苷酸二钠也可以用于制造化妆品、洗涤剂、香料等产品中，作为增香剂和增稠剂。
在农业方面，5-肌苷酸二钠可以作为植物生长调节剂，促进植物生长和发育。
在饲料行业方面，5-肌苷酸二钠可以作为饲料添加剂，提高饲料的适口性和营养价值。
关于5-肌苷酸二钠的用量和使用方法，不同行业和产品可能会有所不同。一般来说，根据产品的具体要求和使用条件，可以参考相关标准和文献来确定5-肌苷酸二钠的用量和使用方法。
请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业人士。
