柴火鸡技术培训 学柴火鸡的做法

   2023-12-16 270

柴火鸡技术培训 学柴火鸡的做法

柴火鸡,就是用柴火来烧鸡,土灶柴火鸡就是土鸡、土灶、土铁锅、土老柴……原始的做鸡方法,就是土灶柴火鸡。柴火鸡就已经在重庆、四川、云南、贵州一带的农家乐流行,鸡舍就在吃饭的附近,顾客可以现场点杀。土灶、土鸡、土老柴,给人生态、健康和回归自然的感觉!

 柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点,属于川菜系鸡肴中的一种,以制作简易,贴近大自然,味道香辣为特点。

      柴火鸡烹制火候温和带旺,肉嫩味香,油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成,很贴近大自然,受到很多人的喜爱。

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.培训项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 

示范讲解:

1.老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

自我实践:

1.红星鹏飞为您准备学习期间的所有原材料

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


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