绿色饭店认证证书的定义、认证程序及等级划分：在国际上，绿色酒店被列为“环保型酒店。隐含着“经济效益”的意思，意思是要充分发挥资源的经济效益，应该说绿色饭店只是一种比喻，指的是酒店必须提供舒适、安全、有利于人体健康的产品，并在整个经营过程中，本着对社会和环境负责的态度，坚持合理利用资源，保护生态环境。
绿色饭店认证的具体要求如下:1、酒店的建设对环境的破坏小。2、酒店设备的运行对环境的影响小。3、酒店的材料消耗降低到。4、酒店提供符合人体健康要求的产品。5、酒店积极参与社会生态环境保护活动。绿色酒店的核心是：安全、健康、生态环境保护。安全是指酒店业的公共安全和食品安全。健康是指绿色的客房和绿色的餐饮，绿色的餐厅必须给消费者一个健康的环境和食物，环保标准要求酒店将其能源消耗降为零，此外，只要达到绿色环保等级的酒店都禁止销售用保护性动物制成的食品，不能制造四川一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子。中国绿色饭店分为A级至AAAA级共h级五个I级，分别以中国特色的树叶为标志。被评为“中国绿色饭店”，为期四年。2003年3月1日，我国正式实施《绿色饭店等级评定条例》国家行业标准。截至2002年底，已有37家酒店企业获得了“中国绿色饭店”和“中国绿化”认证项目。
1、向中国绿色饭店指导委员会办公室（以下简称办公室）提交《中国绿色酒店申请表》。. 。
2、办公室收到申请表企业寄来的标准、实施细则等有关资料后，申请企业方可使用“中的。
国家绿色饭店“标志用于店内广告。
3、申请绿色饭店认证证书创建绿色机构、员工培训，可选择以下一种或多种方式实施改进。
申请绿色饭店认证证书办理的企业可按照标准和细则的要求，自行组织实施和完善。
申请人也可派一名绿色负责人参加“中国绿色饭店”审核员培训班。
申请单位也可邀请经中国饭店协会批准推荐的绿色饭店审核员或咨询公司参加。
筹备“绿色饭店认证证书”。
（四）按照实施细则进行自查后，将《中国绿色饭店评定规则》邮寄至办公室。