蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、细菌，其次由酵母、放线菌生产。此外，胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人体消化道中的蛋白酶，在它们的作用下，人体摄入的蛋白质被水解成小分子肽和氨基酸。
蛋白酶检测项目
成分检测、雾化吸入毒性试验、生物活性检测、紫外检测、活性检测、分子量检测、定量分析、毒副作用检测、效价检测等。
蛋白酶检测标准举例
1、DB41/T 1615-2018 食用菌纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活性检测技术规程
2、GB/T 33410-2016 生化试剂中蛋白酶K活性检测方法
3、GB/T 34800-2017 蛋白酶K酶活力及杂质检测方法
4、GB/T 42239.1-2022 洗涤用酶制剂 第1部分：碱性蛋白酶
5、YY/T 1672-2019 胃蛋白酶原I/II测定试剂盒
6、KS J 4205-2018 固定化胰蛋白酶的定量分析方法
7、GB/T 23527.1-2023 酶制剂质量要求 第1部分：蛋白酶制剂
8、T/CASME 378-2023 弯曲乳杆菌蛋白酶分离纯化技术规范
9、NY/T 4306-2023 木瓜、菠萝蛋白酶活性的测定 紫外分光光度法
10、NY/T 4362-2023 饲料添加剂 角蛋白酶活力的测定 分光光度法
11、GB/T 40368-2021 植物代谢产物胰蛋白酶抑制因子测定 酶联免疫吸附法
蛋白酶检测范围
枯草杆菌蛋白、胃蛋白、酸性蛋白、蛹虫草蛋白、菠萝格蛋白、动物蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白、碱性蛋白、种子萌发蛋白、磷酸缓冲溶液蛋白、绿麦芽蛋白、酵母蛋白、菌体蛋白、弹性蛋白、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶等。
蛋白酶检测时间周期
到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。
蛋白酶检测流程
1、沟通需求（在线或咨询）；
2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；
3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；
4、签约（签订合同和保密协议）；
5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。
北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。