要开通快分销权限，您需要按照以下步骤进行操作：
1. 登录快手商家中心，点击左侧菜单栏中的“快分销”选项。
2. 在快分销页面，点击“申请开通”按钮。
3. 填写相关信息，包括店铺名称、联系人姓名、联系等，并上传相关证件照片。
4. 提交申请后，等待快手审核。通常情况下，审核结果将在3个工作日内通知您。
至于蓝帽保健食品类目脂肪酸/脂类的上架，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 登录快手商家中心，点击左侧菜单栏中的“商品管理”选项。
2. 在商品管理页面，点击“新增商品”按钮。
3. 填写商品的基本信息，包括商品名称、价格、库存等。
4. 在商品详情中，添加脂肪酸/脂类的相关描述和图片。
5. 在商品属性中，选择蓝帽保健食品类目，并填写相关属性信息。
6. 确认无误后，点击“保存”按钮，商品将会上架到快手平台。
在上架商品时，建议您注意以下几点：
1. 商品信息要准确完整，包括名称、价格、规格、产地等。
2. 商品描述要详细清晰，包括产品特点、功效、使用方法等。
3. 商品图片要清晰美观，可以多角度展示产品。
4. 遵守平台规定，不得发布虚假信息或违法违规内容。
通过以上步骤，您就可以开通快分销权限并上架蓝帽保健食品类目脂肪酸/脂类商品了。祝您顺利开展业务！