上海食品经营许可证办理的基本要求：
1、场所
（1）与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所
（2）保持该场所环境整洁
（3）与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
2、设备或设施
（1）食品经营许可证怎么办理具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施
（2）有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防
虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
3、设备布局和工艺流程
（1）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品
交叉污染
（2）避免食品接触有毒物、不洁物
